Mėtų, melisų ir levandų sirupas: gėrimams ir limonadams
Žolelių sirupai puikiai tinka įvairiems kokteiliams pagardinti, tačiau vasarą jie pravers ir gardinti šviežius limonadus.
Mėtų sirupas
- 250 ml vandens
- 250 g cukraus
- 1 puodelis šviežių mėtų lapelių (arba 1/2 puodelio džiovintų)
- 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
- Vandenį ir cukrų užvirinkite, kol cukrus ištirps.
- Sudėkite mėtų lapelius ir citrinos sultis, tada leiskite mišiniui virti 10 minučių.
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti, tada perkoškite per smulkų sietelį arba marlę ir supilkite į švarią stiklinę. Laikyti šaldytuve.
Kur naudoti mėtų sirupą?
- Limonadai: gardinkite naminius limonadus.
- Kokteiliai: puikiai tinka mojito ar kitiems vasaros kokteiliams.
- Arbatos: įpilkite į šaltą arba karštą arbatą.
- Desertai: įpilkite sirupo į naminių ledų ar šerbeto mišinį. Naudokite kaip saldiklį vaisių salotose. Įdėkite į jogurtą ar varškę.
- Pusryčiai: užpilkite ant blynų ar vaflių.
- Kepimas: dėkite į tešlą.
Ką dar galima dėti į mėtų sirupą?
- Citrinos arba žaliosios citrinos žievelė: suteikia gaivos, citrusinio atspalvio.
- Apelsinų žievelė: suteikia saldesnio citrusinio skonio.
- Žolelės: bazilikas suteikia šiek tiek aštrumo. Čiobreliai sirupui suteikia žemiškumo ir aromatingumo.
- Prieskoniai: imbieras suteikia pikantiškumo ir gaivos.
Levandų sirupas
Jums reikės:
- 250 ml vandens
- 250 g cukraus
- 2 šaukštai džiovintų levandų žiedų (arba 4 šaukštai šviežių)
- 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
- Vandenį ir cukrų užvirinkite, kol cukrus ištirps.
- Įpilkite levandų žiedų ir citrinos sulčių, leiskite mišiniui virti 10 minučių.
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti, tada perkoškite per smulkų sietelį arba marlę ir supilkite į švarią stiklinę. Laikyti šaldytuve.
Melisos sirupas su vanile
- 250 ml vandens
- 250 g cukraus
- 1 puodelis šviežių melisos lapelių (arba 1/2 puodelio džiovintų)
- 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
- 1/2 vanilės ankšties arba 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- Vandenį ir cukrų užvirinkite, kol cukrus ištirps.
- Sudėkite melisos lapelius, citrinos sultis ir vanilę, leiskite mišiniui virti 10 minučių.
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti, tada perkoškite per smulkų sietelį arba marlę ir supilkite į švarią stiklinę. Laikyti šaldytuve.