Žiemiškas kokteilis šventiniam sezonui
Kai iš spintelės ištraukiate tas gražias auksu tviskančias taures, ateina metas šventėms.
Tinklaraštininkė Mateja Delakorda paruošė stulbinantį ir kvapnų kokteilį su spanguolėmis, imbieru, viskiu ir slaptu ingredientu. Sukurkite viliojantį gėrimą.
Reikės:
Imbiero sirupas (4 stiklinėms)
- pusė puodelio cukraus
- pusė puodelio vandens
- pakelis imbiero miltelių
Kokteilis (vienai stiklinei)
- 60 ml viskio (arba nealkoholinio brendžio)
- 30 ml imbiero sirupo
- 30-60 ml 100% spanguolių sulčių
- 15 ml avinžirnių vandens (akvafabos)
- ledukų
Maišymas:
- Pirmiausia, paruoškite sirupą Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir sumaišykite. Virkite, kol cukrus ištirps. Atvėsinkite.
- Paimkite kokteilinę ir į ją supilkite visus kokteiliui skirtus ingredientus. Uždarykite plaktuvą ir gerai suplakite (3 sekundes).
- Atidarykite plaktuvą ir iki pusės pripilkite ledukų. Kratykite iki delnuose pajusite šaltį (apie 10 sekundžių).
- Atidarykite plaktuvą ir per sietelį supilkite kokteilį į stiklinę. Patiekite su stikliniu šiaudeliu.
Patarimas: kiekį matuokite kokteilių matavimo taurele, kurios vienoje pusėje yra mažesnis, o kitoje – didesnis vienetas.
Slaptasis ingredientas
Tikriausiai nustebote perskaitę, kad tarp ingredientų yra avinžirnių vanduo. Tai yra kiaušinio baltymo, įprasto kokteilių ingrediento, pakaitalas. Ji pasižymi ne tik vizualiniu efektu, bet ir suteikia skonio, todėl gėrimas tampa dar išraiškingesnis. Nesijaudinkite, avinžirnių skonio nepajusite, tačiau akvafabą pasirinkau tam, kad receptas tiktų veganams, taip pat patiktų tiems, kurie niekada negertų žalių kiaušinių baltymų.
